Аромат, от которого сразу представляешь восточный базар или горные пастбища. Наша баранина — это яркий, но деликатный вкус, который не нужно перебивать, а нужно лишь подчеркнуть щепоткой розмарина. Мясо плотное, тёмно-красное, с кремово-белым, упругим жирком, который при запекании пропитывает его изнутри, делая невероятно сочным и мягким. Идеальный кандидат для каре на гриле, где жирок красиво подрумянивается, для плова, в котором мясо становится волокнистым и вбирает в себя все пряности, или для томлёной голени, отваливающейся от кости. Это выбор для смелых экспериментов и гарантированного восторга за столом.